Kabaklı Pırasa Yemeği

4 tane Pırasa
2 tane Kabak
2 tane Havuç
1 tane Kuru Soğan
150 gr. Dana kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Varsa da çok az yazdan yapılmış domates sosu kullanın.
Hazırlanışı :
İlk önce bütün sebzeleri yıkayın ve doğrayın. Hazır oldu mu ocak başında hızlıca yemeği ocağa koyarız.
Derin bir tencereye yağımızı koyalım. Soğanı yağda 2-3 dk. kavurun. Ardından kıymayı koyun ve suyunu çekene dek pişirin. Havucumuzu ekleyelim. Devam kavurun. Salçayı da bu esnada tencereye katıp 1 dk. kavurun. Doğranmış kabağımızı ekleyin varsa domates sosu koyun. Suyunu ekleyin. Dikkatlice karıştırın. En son pırasa pirinç ve baharatını koyup yemeği pişmeye bırakalım. Mümkün oldukça pırasayı koyduktan sonra yemeği karıştırmayın. Gerekirse tencereyi sallayın. Orta 20 dk. pişen yemeği 10-15 dk. kapağı kapalı şekilde dinlendirdim. Yemeğimiz hazır servis tabağına alabiliriz.
Üzerine limon sıkın, acı seviyorsanız pul biber serpin ve yanına yoğurt koyup yiyin. İnanın çok besleyici bir öğün oluyor