Hatay Ev Yapımı Künefe Tarifi

Ev yapimi künefe tarifi
Malzemeler
1 kilo kadayif
850 gr künefelik tuzsuz peynir
250 gr tereyagi arti 1 yemek kasigi dolusu sana yagi
Serbeti icin gerekenler
1 kilo seker
5 bucuk su bardagi su
3 4 damla limon
Hazirlanisi
Ilk önce serbetini ocaga koyalim.Tencereye sekeri suyu alalim Yaklasik 10 dk kaynatalim.Olmaya yakin limonsuyunu ekliyelim.
Ocaktan cekelim.
Kadayifi minik minik dogruyoruz.Yagimizi eritip dogranmis kadayifa dökün elinizle harmanlayin.
Kadayifin yarisini ayirin.
Künefe tepsisine kücük olanina yarim kadayifi yayin elinizle bastirin.(künefe tepsileri hatayda heryerde satiliyor)Üstüne peyniri rendeleyip koyun ve geri kalan kadayifida peynirin üstüne koyun elinizle bastirin.
Ocagin her gözünü yakin tepsiyi koyun yüksek ateste cevire cevire pisirin.Diger tepsiyi sanayagiyla yaglayin ve künefeyi ters cevirin.
tekrardan yüksek ateste ocakta cevirerek pisirin.Ocagin altini kapatip sicak serbeti yeteri kadar dökün.Birden serbeti dökmeyin herkes ayni tatlilikta sevmez biz yarisini döker servis ederiz tabakta istiyene daha serbet ilave ederiz.