500 gr. buğday 200 gr haşlanmış kuru fasulye 200 gr haşlanmış nohut 500 gr toz şeker 15 adet kuru kayısı 15 adet gün kurusu kayısı 5 avuç ceviz 5 avuç...
500 gr. buğday 200 gr haşlanmış kuru fasulye 200 gr haşlanmış nohut 500 gr toz şeker 15 adet kuru kayısı 15 adet gün kurusu kayısı 5 avuç ceviz 5 avuç fındık 5 avuç çiğ badem 3 avuç kuş üzümü 3 avuç kuru üzüm 10 adet karanfil 2 adet çubuk tarçın ½ çay bardağı portakal çiçeği suyu 2 portakal kabuğu rendesi 1 bardak süt 4 çorba kaşığı bal 1 tatlı kaşığı pekmez Tuz
Süslemesi için; Nar Çiğ badem Portakal rendesi
Yarım kilo buğdayın üstüne 4-5 parmak çıkana kadar su koyup düdüklüde 50 dakika haşlayın.Ardından kapağını açıp en kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Suyu bittikçe sürekli kaynar su takviyesi yapın ama cumbul cumbul bir kıvam olmasın. Buğday ve baklagiller ne kadar kısık ve yavaş ateşte pişerse, kıvamı o kadar açılıp helmelenecektir.
