1 adet lavaş ekmek 6 dilim (30 gr) sucuk 1 parça dil peyniri(85 gr) 3 tane kıl biber 1 çorba kaşığı salça 4-5 çorba kaşığı su 1 çay kaşığı kekik
E...
1 adet lavaş ekmek 6 dilim (30 gr) sucuk 1 parça dil peyniri(85 gr) 3 tane kıl biber 1 çorba kaşığı salça 4-5 çorba kaşığı su 1 çay kaşığı kekik
Elektrikli ocağı açın. Elektrikli ocak benim de öğrenciliğimde çok kez hayatımı kurtardı. Nalburdan bile bulabileceğini 30-40 liraya bulabileceğiniz harika bir ocak. Önce 1 adet lavaşı ocağa koyun ve kapatın. Lavaş yumuşak olduğu için ve üzerine ayrıca sos süreceğimiz için önceden biraz çıtırdatmak gerekiyor. Çok nemli olursa ekmek yarılabilir. Lavaş ısınırken 30 gr sucuğu incecik doğrayın. Bu miktar parmak sucukların yaklaşık üçte biri ediyor. Ardından ocağı açıp lavaşı ters çevirin. Küçük bir bardağın içine 1 dolu çorba kaşığı domates salçasını ekleyin. Üzerine 4-5 çorba kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Koyu bir domates püresi kıvamına gelince tamamdır. Üzerine 1 çay kaşığı olmazsa olmaz kekik ekleyin. Dilerseniz sarımsak, karabiber, sirke ve çok az şeker de ekleyebilirsiniz. Ben en basitini yaptığım için koymadım. Sucukları pizzanın üzerine yerleştirin. 1 boğum dil peynirini tel tel ayırıp peynirleri de yerleştirin. Kimisini kalın kimisini ince yapın. Bazı yerleri daha çok peynirli olacak. Ocağın kapağını kapatın. 3 adet kıl biberi de 2-3 cm uzunluğunda doğrayıp onları da pizzanı üzerine yerleştirin. Taze biber yoksa biber turşusu da efsane bir lezzet katacaktır pizzaya. Bu tarifteki tüm doğramaları elinizde yapabilirsiniz. Böylece fazladan bulaşık da çıkmayacak. Pizzayı kenarları renk alıp hafif kahverengileşinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Hem dışardan istetip yarım saat beklemeden hem de nerden baksanız 15-20 lira tasarruf edebileceğiniz nefis pizzanız afiyet olsun.
