Çikolatalı Pasta Tarifi (Kinder Délice)

5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için şerbet hazırlayalım. 3 yemek kaşığı şekeri 1 su bardağı suyu ve 1 paket vanilyayı küçük tencerede 1 dk. kaynatıp soğutalım.
En üstüne koyulan çikolatası için :
150 gr bitter çikolata
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı nutella
Çikolataları minicik doğrayın Hepsini tencereye koyup ocakta eritin. Oda ısısında soğumasını bekleyelim.
Kreması için gerekenler :
2 paket krema (schlagsahne)
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistancevizi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket mascarpone(250gr) yoksa labne peyniri koyabilirsiniz.
2 paket krema sertleştirici (sahnesteif) isteyenler bunun yerine bir paket toz kremşanti koyabilir. Kremşanti kullanırsanız şeker oranını azaltın.
Çırpma kabına soğuk krema şeker vanilya sahnesteifi koyup kıvamı koyulaşana kadar çırpın. Ardından mascarpone hindistancevizini ekleyin ve devam çırpın. Kremanız hazır.
Hazırlanışı :
Çırpma kabına yumurta şeker ve vanilyayı koyun mikserle 3-4 dk. çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip devamlı çırpın.
Pişireceğimiz kalıbı (20×27) çapında olsun. Kalıbın her yerini tereyağı ya da margarinle yağlayın, bir kaşık un dökün her yere gelmesini sağlıyoruz. Bu sayede pişen kek kalıptan rahatlıkla çıkacaktır.
Harcı kalıba dökün. 3 kere yere vurun düz pişecektir.
170 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımı fırında yaklaşık 30-35 dk. pişirin. Herkeste aynı sürede pişmez. Fırından çıkarmadan ortasına ucu sivri bıçak ya da çöp şiş batırıp kontrol edelim. Temiz çıkıyorsa keki fırından çıkarın.
Soğuduğu zaman keki kalıptan çıkaralım. Büyük bıçakla ortadan ikiye kesin. İlk katına şerbetin yarısını dökün. Kremayı da koyalım. İkinci kat keki de yerleştirip onunda üzerine kalan şerbetin yarısını dökün kek ıslansın. Buzdolabına kaldıralım bir iki saat beklesin.
Çikolatayı kekin üzerine dökün yanları da çikolatayla kaplayalım.
Tekrar dolaba koyun birkaç saat bekletin. Üzerine azıcık kalan çikolatayla yuvarlaklar yapalım. Üzerine hindistancevizi koyun. Tekrar buzdolabına götürün en az 3 4 saat zamanınız varsa bir gece bekletip öyle servis edin.