Kokostar Kek Tarifi

Kokostar kek tarifinin malzemeleri;
3 adet oda ısısında yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı silme kakao
3 su bardağı un

İç malzemesi:
2 adet yumurta akı
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri

Sos:
Yarım su bardağı sütlü çikolata
2 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı;

1.Öncelikle 2 adet yumurtanın akını mikser ile çırpıyoruz.
2.1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı hindistan cevizini ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
3.Hindistan cevizlerimiz tamamen ıslandığında elimizle parçalar koparıp iri bir ceviz büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.
Gördüğünüz gibi sıktığımızda kolaylıkla yapışıyorlar zaten.
4.Bu malzemelrle ben 9 tane hindistan cevizi top elde ettim.Yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
5.Kek hamuru için 3 adet yumurta,1,5 su bardağı kadar toz şeker,iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
6.1 su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı soğumş demli çayı ilave ettikten sonra tekrar çırpıyoruz.
7.Kalan kuru malzemeleride eleyerek ilave ediyoruz.Önce 3 su bardağı kadar un,1 paket kabartma tozu,3 yemek kaşığı kakaoyu eledikten sonra tekrar karıştırıyoruz.
8.Kek hamurumuzu hazırlayıp kek kalıbımızıda yağladıktan sonra kek hamurunu boşaltmaya geçebiliriz.
9.Öncelikle hamurun yarısını kalıba boşaltıyoruz.
kek hamurunuzun hafifçe koyu olmasını tercih edebilirsiniz.Böylelikle hindistan cevizi toplarınız çok fazla dibe batmayacaktır.
10.Yarım saat kadar buzdolabında beklettiğimizhindistan cevizi toplarını güzelce kekimizin üzerine yerleştiriyoruz.
11.Hindistan toplarımızı yerleştirdikten sonra kalan hamuruda kek kalıbına boşaltıyoruz.
12.Kekimizi 170° önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar kontrollü birşekilde pişmeye bırakıyoruz.
13.Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
14.Kek kalıbımızı uygun boyutlardaki tabağımıza ters çevirerek kekimizi çıkartıyoruz.
15.2 yemek kaşığı kadar sıvı krema ile ben mari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı kekin üzerinde gezdiriyoruz.
16.Kekimizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.