1.Yufka düz bir zemine serilerek 4 parçaya bölünür. 2.Yufkalar üst üste yerleştirilerek ortadan 2'ye tekrar bölünür. 3.Bu şekilde devam edilerek in...
1.Yufka düz bir zemine serilerek 4 parçaya bölünür. 2.Yufkalar üst üste yerleştirilerek ortadan 2'ye tekrar bölünür. 3.Bu şekilde devam edilerek ince pizza dilimi şeklinde kesilir. 4.Dilimlerin yaklaşık 2 parmak eninde olması gerekiyordu ancak benimkiler sanırım 3 parmak eninde oldular. Siz son yufka parçasını 3'e bölebilirsiniz. Siz daha küçük dilimler kesebilirsiniz. 5.İç harcı için 200 gr kıyma, rendelenmiş yarım soğan, tuz, karabiberi pulbiber güzelce yoğrulur. 6.Yufkanın geniş kenarına ince bir şekilde kıyma yerleştirilerek yufkanın kenarları kapatılmadan sarılır. 7.Mantılarınızın pişerken açılmaması için yufkanın uç kısmı suya batırılarak yapıştırılır. 8.Tüm mantılar sarıldıktan sonra bol kızgın yağda kızarmaya bırakılır. 9.Kızaran mantılar havlu kağıt serili tabağa alınır. 10.Servis tabağına alınan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt, sıvıyağ da kavrulmuş salça, nane, pulbiber ve isteğe bağlı sumak serpilerek servis edilir. Hem göze hem de damaklara hitap eden nefis bir mantı tarifi :)
Koza Mantı Tarifi İçin Malzemeler 3 tane yufka 200 gr kıyma Yarım kuru soğan Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için; 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça Çok az sıvı yağ Pul biber, nane
