Frambuazlı Yalancı Cheesecake Tarifi

MALZEMELER

Bisküvili kat için;

20 adet petit beurre bisküvi,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1/2 çay bardağı süt,
İrmikli kat için;

4 su bardağı süt,
1 su bardağı irmik,
3/4 su bardağı şeker,
1 paket şekerli vanilin,
2 yemek kaşığı labne peyniri,
Sosu için;

2 su bardağı taze veya dondurulmuş Frambuaz,
1/2 çay bardağı su,
1 tatlı kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
1 yemek kaşığı şeker.

******************************

Cheesecake görünümlü irmik tatlısı da denebilir buna aslında. Görüntüsü aynen Cheesecake, tabanı ve sosu da Cheesecake malzemeleri zaten. Sadece içinde peynirli bir harç yok, onun yerine peynir aromalı irmik tatlısı yaptım. Yiyenler çok sevdi. İrmik tatlısını seviyorsanız sizin de seveceğinizden eminim. Üzerindeki sosu istediğiniz meyvelerle yapabilirsiniz. Çilek, böğürtlen, kara dut, vişne… Hepsi çok yakışacaktır.

İrmikli kısımda kullanmanız gereken irmik miktarı irmiğinizin markasına göre değişebilir. Kaynamaya başlamasına rağmen yeterince koyulaşmadığını görürseniz 1-2 yemek kaşığı daha irmik ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp soğuyana kadar bekleyin.

İrmiklerin iriliği markadan markaya göre değiştiği için kaldırabileceği sıvı miktarı da değişiyor.