Çok Çikolatalı Pasta

Çok çikolatalı pastanın tadı müthiş. Özellikle kremasını her yerde kullanıyorum, kremalı tatlılarda, cupcake'lerde
Malzemeler;
150 gram tereyağı
1,5 su bardağı tozşeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
50 gram kakao
2/3 çay bardağı sıcak su
1/3 çay bardağı süt
Hazırlanışı;
İlk olarak kakao,süt ve suyu tel çırpıcı ile elinizde karıştırın.Tereyağı ve şekeri mikserle beyazlayana dek çırpın. Yavaş yavaş yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Un ve karbonatı eleyip, tereyağı karışımına döküp çırpın. Kenarda bekleyen kakao karışımını da ekleyip birbirine karışana kadar çırpıp bırakın. 2 adet 20 cm çapında kalıbın dibine yuvarlak yağlı kağıt kesin. Tereyağı ile yağlayıp kakao serpin. Döndüre döndüre fazla kakaosunu dökün. Kek harcını eşit olarak bölüp kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp sönene kadar pişirin. Kek fırında önce kabarıyor, ardından sönmeye Başlıyor. O esnada kürdan batırın eğer harç bulaşmıyorsa olmuş demektir. Yumuşacık bir kek oluyor, sütle ıslatmaya hiç gerek kalmıyor. Kreması için; 150 gram bitter,150 gram da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.Erimiş çikolatanın içine 5 dolu yemek kaşığı fındık kreması ekleyin. Bim de satılan peripella ile harika oluyor. Nutella olmaz, sarelle veya Torku'nun fındık kremaları da olabilir. Mikserin düşük devirinde ikisi birbirine karışana kadar çok kısa çırpın. Üzerine 2 paket buzdolabından çıkmış krema ekleyin. Toplam 400 ml. Mikserin yüksek devirinde birbirlerine karışıp hafif kabarana dek çırpın. Eğer çırpma süresini çok uzatırsanız kremanın rengi çok açılır ve kakaolu krem şantiden farkı kalmaz. Çırpma işlemi bittiğinde kremamız hazır demektir. Buzdolabında bekletmeyin, donar ve Şekil almaz. Keklerin arasına kremadan sürüp, fındık,ceviz veya damla çikolata serpip diğer katı kapatın. (Arasına çilek,muz gibi meyve koymayın, kremadan kayıp gidiyor !)Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben Yanlarına toblerone dizdim. Afiyet şifa olsun..