Tavuklu Kaşarlı Krep Sarma Tarifi

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
Yemeklik doğranmış 1 tane büyük Kuru soğan birer tane kırmızı yeşil sarı biber doğradım
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 Çay bardağı su
Tuz karabiber toz biber (isteyen kekikte koyabilir)
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :
Tencereye sıvıyağı koyun ısınınca tavukları suyunu çekene kadar kavurun. Ardından tereyağı ve soğanı koyun 5 dk. kavurun. Salça biberleri koyun kavurun. Suyunu ve baharatını da ekleyip 10 dk. orta ateşte pişirin.
Krep İçin Gerekenler :
2 Tane yumurta
1 Su bardağı un
1 buçuk su bardağı süt
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı :

Yumurtayı çırpın sütü de koyun devamlı çırpın. Tuzunu da ekleyelim. Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve çırpın. Unu hiç topak topak olmasın. Bu işlemi mikserle bile yapabilirsiniz.
Kıvamına bakin katıysa su ekleyin cıvıksa un ekleyerek ayarlayın. Akışkan boza kıvamında olmalı.
Tavayı ocakta ısıtın azıcık yağlayın ve bir kepçe dökerek yayın. Arkalı önlü pişirelim. Her seferinde tavayı yağlamanız gerekmez. Bende 12 tane krep çıktı.
Kreplerin için eti koyun kaşarda ekleyin rulo sarın. Borcama dizelim. Üzerine kaşar serpelim.
220 derecede ısıtılan fırında 20-25 dk. pişirin. Kaşar kızardı mı çekin.

Not: Bu yemeği sıcak servis edin. Her şeyi hazırlayıp yemeğe yarım saat kala pişirin fırında.
Ayrıca bu yemeğe beşamel sosta yapabilirsiniz.