Çırpılmış Yumurta Tarifi

Scrambled Eggs Malzemeler 4 adet yumurta ½ su bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı sade yağ 1 dilim ayvalık tost ekmeği Süslemek için; 2-3 dal Frenk soğan

Hazırlanışı
Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve çatal yardımı ile girdap oluşturarak çırpın. Çırparken olabildiğince içerisine hava hapsetmeye ve üzerinde kabarcıklar oluşturmaya özen gösterin. Ardından sütü ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandırarak çırpmaya devam edin.
Tost ekmeğinizi tost makinanıza yerleştirin ve kızarmaya bırakın.
Tavanızı ocağın orta gözüne, orta ateşe alın. Sade yağı tavanıza ekleyip eritin, ardından yumurta ve süt karışımını tavaya dökün. Tavanın ısısı kontrollü bir haldeyken sürekli karıştırarak spatula yardımı ile kenarlarından kapatarak durmadan karıştırın. Bu noktada sürekli çırpıyor olmanız önemli bir püf nokta. Eğer çırpmayı bırakırsanız yumurtanız omlete dönüşmeye başlayacaktır. Yumurtanızın içerisinde iri parçalar bırakmamaya özen gösterin ve sürekli karıştırmaya devam ederek ısıyı dengeleyin. Yumurtanız sıvılık kıvamından katılığa geçmeye başladığında ocaktan alın ki omlete dönmesin. Ocaktan aldığınız sırada hafif kremamsı bir kıvamda olması çok önemli. Servis tabağınıza kızarttığınız ekmeğinizi alın üzerine çırpılmış yumurtanızı yerleştirin ve frenk soğan ile süsleyerek