Arpa Şehriyeli Sebzeli Pilav Tarifi

Arpa Şehriyeli Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeler :
(Pilavın miktarını kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Ben 4 kişilik yaptım.)
1 su bardağı arpa şehriye
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber
2 buçuk su bardağı sıcak su

Hazırlanışı :

Tencereye tereyağını ve sıvıyağı koyun. Tereyağımız eriyince yemeklik doğradığımız soğan havuç ve biberi koyalım 2-3 dk. kavuralım.
Şehriyemizi ilave edelim, orta derecede karıştırarak yaklaşık 10 dk. kavuralım. Hafif rengi dönmeli. Domatesini soyup minik minik doğrayın ilave edin 1-2 dk. kavurun. Ardından tuzunu karabiberini suyu da koyalım. Tencerenin kapağını kapatın kaynamaya başlayınca altını kısın pişmeye bırakalım.
Pişince karıştırın hava alsın. Tekrar kapağını kapatalım 15 dk. pilav dinlensin