Patlıcanlı Şiş Köfte

Patlıcanlı Şiş Köfte Malzemeleri
3 adet patlıcan
8 adet çöp şiş
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Köftesi İçin
500 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı ufalanmış ekmek
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam kiyon
1 adet yumurta
Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi Yapılışı
Bir kaseye rendelediğimiz soğanı, sarımsağı, ufaladığımız ekmeği, kıymayı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve yumurtayı alıp güzelce yoğuralım.
Yoğurduğumuz köftemizi sekiz eşit parçaya bölelim.
Böldüğümüz köfteleri çöp şişlere geçirelim.
Patlıcanları uzunlamasına ince ince keselim. Acısını çıkarmak için tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim. Yıkayıp kurutalım.
Yağsız ızgara tavamızı ocağa alalım. Patlıcanlarımızı arkalı önlü tavada pişirip tabağa alalım.
İki patlıcanın içerisine çöp şişimizi yerleştirip saralım. Yeşil biber ve domates dilimleri yerleştirelim. Fırın tepsisine dizelim.
Salçamızı sıcak suyla açıp, tuz ekleyelim. Tepsimizin üzerinde gezdirelim.
Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırında patlıcanlı şiş köfte tarifimizi kontrol ederek pişirelim.
Afiyet olsun