Poğaça Tarifi Yumuşacık Mayalı Kıymalı Poğaça

Malzemeler
2 su bardagi ilik su
1 su bardagi siviyag
1 tane yas maya
2 tane yumurta(beyazi hamura sarisini üstüne sürmek icin ayiriyoruz)
1 yemek kasigi tuz
3 yemek kasigi seker
Yaklasik 8 bucuk su bardagi un
Kiymali harci icin gerekenler
300 gr dana kiyma
1 tane kuru sogan
2 tane yesil sivri biber
Bir tutam maydonoz
1 yk domates salcasi
Tuz karabiber
Not.isterseniz beyaz peynir domates biber maydonozlu bir ic harcta hazirlayip yapabilirsiniz.
Hazirlanisi
Yogurma kabina maya seker ve ilik suyu koyun.mayamiz erimesi icin karistirin.Ardindan siviyag yumurta beyazini tuzu ekleyin.unumuzu yavas yavas ekliyerek yumusak bir hamur elde edin.üstünü örtün yarim saat dinlendirin.
Kiyma harci icin sogan ve biberi robottan gecirelim.diger bütün malzemeleride katip elinizle karistirin.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklügünde bezeler yapalim, firin tepsimize araliklarla dizin.üstünü örtün 15 dk dinlendirin.
Daha sonra cay bardaginin altiyla bezelerin ortasina bastirin cukurlar olsun.Tam ortayada ic harcimizdan koyalim.
Yumurta sarisina 1 cay kasigi seker koyun bu sayede daha cok kizarir.Hamurlarin kenarlarina sürelim.isterseniz cörek otu yada susam serpin.
200 derecede alt üst ayarda önceden acip isittigimiz firinda pogacalari pisirelim.Alti üstü iyice kizarsin.bu süre 20 25 dk kadardir.