Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi

Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yufka
1 bütün tavuk göğsü
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı karabiber
1 kase yoÄŸurt
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı;

1.Tavuğun marinesi için Çift Kilitli poşete jülyen doğranmış 1 bütün tavuk göğsünü alalım.
2.Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı kekik,yarım çay kaşığı pulbiber,yarım çay kaşığı karabiberi ekleyerek poşetimizi kilitleyelim.
3.Elimizle çevirerek malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım.
4.Çift kilitli poşet sızdırma yapmadığı için soslar birbirine iyice karışır ve buzdolabında güvenle etimizi dinlendirebiliriz.
5.1 adet yufkayı tezgaha alalım.
6.Yuvarlak olan kenar kısımlarını keselim ve kare elde edelim.
7.Şiş genişliğinde kestiğimiz yufkamızı çok sıkı olmayacak şekilde şişe saralım.
8.Uç kısmını su ile ıslatarak yufkanın güzelce yapışmasını sağlayalım.
9.Sardığımız yufkanın ortasından şişi çekerek çıkaralım.
10.Hazırladığımız ruloları yaklaşık 1 cm genişliğinde olacak şekilde keselim.
11.Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartalım.
12.Diğer taraftan ayrı bir tavaya marine ettiğimiz tavuk etlerimizi boşaltalım.
13.Tuzunu ayarlayarak karıştıralım.
14.Tekrardan sıvı yağ ilave etmeye gerek kalmadan kendi yağında tavuk etlerimizi pişirelim.
15.Servis ederken tabağa önce kıtır kıtır kızarmış yufkalarımızı alalım.
16.Ardından tercihe göre sarımsaklı veya sarımsaksız çırpılmış yoğurdu yufkaların üzerine gezdirelim.
17.Pişirdiğimiz tavuk etlerini de tabağa yerleştirdikten sonra tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi gezdirelim.
18.Tavuklu şiş mantımız servise hazır
Deneyeceklere ÅŸimdiden afiyet olsun.