Milföy Tadında Yufka Böreği

5 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
İstediğiniz iç harcı veya
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1-2 adet yeşil biber
Yarım adet kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Sıvı yağ, tuz, karabiber
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
Hazırlanışı;
1.Böreğimizin iç harcı için tenceremize sıvıyağımızı ve küçük küçük doğranmış 1 adet soğanımızı kavuralım.
2.Ardından 250 g kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3.Üzerine küçük küçük doğranmış 1-2 adet yeşil biber,yarım kırmızı biber,ince kıyılmış 1 tutam maydanoz,tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edelim.
4.Hazır olan iç harcımızı soğumaya bırakalım.
5.Sosu için uygun bir kapta 2 yemek kaşığı un,2 yemek kaşığı nişasta,1 yemek kaşığı sirke ve 1 su bardağı sıvıyağımızı alıp karıştıralım.
6.1 adet yufkamızı tezgaha serelim.
7.Üzerine hazırladığımız sostan sürelim.
8.2 kenarını karşılıklı birleştirelim.
9.Kenar kısımlarınada sostan sürelim.
10.Diğer iki kenarınıda birleştirelim ve 4 parçaya keselim.
11.Her bir parçaya iç harcımızdan yerleştirelim.
12.Köşeleri ortada birleştirip ters çevirelim.
13.Ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
14.Üzerine yumurta sarısı sürelim.
15.Susam ve çörekotu ile süsleyelim.
16.Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35 dk pişirelim.
17.Biz bu şekilde 20 adet börek elde ettik.
18.Çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.