Islak Kek Tarifi

Malzemeler
Su bardagi ölcüm 250 ml
4 tane oda isisinda yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi süt
1 tane vanilya
2 tane kabartmatozu
2 yemek kasigi dolusu kakao
Arzu ederseniz 1yemek kasigi nutella koyun( ben ekledim)
2 bucuk su bardagi un

Sosu icin gerekenler
2 cay bardagi süt
1 cay bardagi seker
Yarim cay bardagi siviyag
1 paket bitter yada sütlü cikolata(100 gr)ben bitter koydum.

Hazirlanisi

Cirpma kabina sekeri yumurtayi koyun yüksek devirde 7 8 dk iyice cirpin.Rengi acilacak iyice köpürecek.Kesinlikle az cirpmayin yoksa kek kabarmaz.Daha sonra yagi sütü vanilyayi eger nutella koyacaksaniz koyun cirpin.Kuru malzemeleri un kabartmatozu kakaoyu eliyerek ekleyin ve kisa cirpin.
Yaglanmis yuvarlak yada kare borcama yada bu sekildeki bir firin kalibina dökün.
Firini 170 derecede alt üst ayarda iyice isitalim ve borcami firinin alt rafani koyalim.Tabi borcamsa alt rafa koyun borcamda pisirmezseniz orta rafa koyalim.Yaklasik 30 45 dk arasi piser.Bende 45 dk sürdü pismesi.Ilk yarim saat asla acmayin firini sonrada pistigini kürdanla kontrol ederek firindan cikarin.
Kekimizin ilk sicakligi gitsin diye yaklasik 15 20 dk bekletin.Asla hemen sosu dökmüyoruz.
Sosumuzu yapalim ama kek pismeden cünkü sosun soguk olmasi gerekir.
Bir tavaya yada kücük tencereye sütü yagi sekeri koyun cirpin ocagin altini acin cikolatayi kirip koyun eriyene kadar ocakta karistirin.Asla kaynatmayin seker ve cikolata eridigi gibi sosu cekin kenara.Sosumuz kesinlikle kaynamiyacak.
Soguk olan sosu dinlenmis keke dökecegiz.
Kekimiz ilidimi dilimleyin ve kürdanla batirinki sosu dökünce heryere esit girsin.Bu sekilde sos asagi iner her lokmada esit aliriz tadini.Ama kesmezseniz ve delikler yapmadan sosu dökerseniz sos kenarlara birikir ortasi kuru kenarlari cok islak olur.
Kekimizi süsleyin sogudumu afiyetle yiyin.
Not.Keke ceviz badem findik konulabilir.Özelliklede ceviz cok yakisir benim pasam sevmedigi icin koymadim.