Ağız Sulandıran Hamburger Köftesi Tarifi

Malzemeler;
500 g kıyma (dana döş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı hardal

Hazırlanışı;
1. Kasaptan tercihen dana döş etinden tek çekim çektirdiğimiz kıymamıza yumurta, pekmez, hardal, galeta unu, pekmez, tuz ve karabiberi ilave edelim.
2. Yoğurarak malzemelerin karışmasını sağlayalım. Çok uzun uzadıya yoğurmuyoruz, güzelce karışması yeterli.
3. Hazırladığımız harcı 6 parçaya ayıralım. Elimizle önce top haline getirip üzerine bastırarak mümkün olduğunca daire şekli verelim.
4. Tercihen izli döküm tavayı ocağa alarak ısıtalım. Yeterince ısınan tavaya köftelerimizi yerleştirip pişirebiliriz.
5. Köftelerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip pişirelim.
6. Hamburger ekmeklerinizi de tavada hafif ısıtıp dilediğiniz şekilde hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz.