Alman Pastası Tarifi

Kullandigim su bardagi ölcüsü 250 ml oluyor
3 tane oda isisinda yumurta
1 bucuk su bardagi toz seker
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
1 tane kabartmatozu
1 tane vanilya
1 tane limon kabugunun rendesi
3 su bardagi un

Kremasi icin gerekenler
3 su bardagi süt
9 yemek kasigi seker(1 su bardgindan 1 parmak eksik)
4 yemek kasigi un(yarim su bardagi)
1 tane yumurta
2 tane vanilya

Hazirlanisi

ilk önce keki yapalim.Firini 160 derecede acin isinsin.Alt üst ayarda olsun yani fansiz..
Cirpma kabina seker ve yumurtayi koyun 7 8 dakika cirpin.Seker iyice rengi acilip köpürmeli.Ardindan yogurdu yagi vanilyayi limon kabugu rendesini koyun kisaca cirpin.3 su bardagi unu kabartmatozunu eliyerek katin.1 dk kadar cirparak kek hamurumuz hazir oluyor.Unu ve kabartmatozunu koyunca cok cirpmayinki kekiniz iyice kabarsin.Kelepceli kalibin altina yagli kagit koyun.Benim kalibim 24 cm.Kek harcini kaliba dökün ve artik iyicevisinan firina ortaya koyun.Ilk 35 dk asla firini acmayinki kabaran kek inmesin geri.Benim kekim 45 dk anca pisti.Bicak yada şişle kontrol edip öyle cikarin.Lütfen herkesin firini farklidir ayni dk pisirmez o yüzden kontrollü olalim.
Kekimiz pisince sogumasini bekleyin.Bizde bu esnada kremayi yapalim.
Tencereye bütün malzemeleri koyup iyice cirpin sonra ocagin altini acalim.Karistirarak kremayi iyice pisirelim.Piserken asla basindan ayrilmayin ve sürekli karistirin.Pisen kivam alan kremayi sogumaya birakin.Arada karistirinki üstü kabuk tutmasin.
Soguyan keki ortadan büyük bicakla kesin.üst parcasini kenara alin.Soguyan yada iliyan kremayi arasina sürün üst kekide üstüne yerlestirin videoda gösterdim.Keki 1 gece buzdolabinda bekletip üstüne bolca pudra sekeri serpip yiyin.
Not.1 gece bekliyemezseniz en az buzdolabinda 4 5 saat durmali.Yoksa lezzetli olmaz.Dinlendikce lezzeti artiyor.