Çikolatalı Cheese Cake Tarifi

Alt tabani icin gerekenler
100 gr eritilmis tereyag(1 cay bardagi)
2 paket oreo bisküvi(normal yulaflida kullanabilirsiniz
Kremasi icin gerekenler
1 paket labne 300gr(frischkäse)
500 gr Quark(türkiyedekiler icin süzmeyogurt)
1 paket 200 gr krema(schlagsahne)
1 paket vanilya
Yarim limon kabugu rendesi
1 su bardagi toz seker
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi nisasta
2 tane yumurta
Üst sosu icin gerekenler
1 paket krema(schlagsahne)
1 paket bitter kuverture cikolata(ben sutlu cikolata kullandim.
Ustune suslemek icinde azicik beyaz cikolata

Hazirlanisi
Büsküviyi rondodan gecirin tereyagla iyice karistirin.Kelepceli yuvarlak 24cm kalibin altina yagli kagit koyun ve harci dökün kasigin arka tarafiyla bastirin dümdüz olsun.Sonrada dolaba koyun beklesin..Cirpma kabina krema süzmeyogurt labneyi koyun cirpin sekeri ilave edin tekrar cirpalim.Sonrada unu nisastayi vanilyayi ve limon kabugu rendesini ilave edin kisa cirpin.Yumurtalari tek tek koyup 20 saniye kadar cirpalim.Yani yumurtalari koyunca cok uzun cirpmiyoruz.Dolaptan kalibi cikartin ve kremayi dökün.Ben bir kac oreo kremaya parcalayip koydum.Bu islemi isterseniz yapin mecburi degilsiniz.Kalibimizin dış kenarina folyo ile kapatin cünkü cizkekin kenarlari kizarmasin piserken.
Firinimizi 160 derecede acin taban kismina isiya dayanakli bir kaba su koyun ve iyice isinsin firin.Pastamiz catlamasin diye suyu koyuyoruz.
Cizkeki isinan firina orta kismina koyun.Yaklasik 50 60 dakika pisirin.Kenarlari sabit ortasi sallaniyorsa olmustur.Firini kapatin kapagini acin ve 1 saat cizkeki icinde birakin.
1 saat sonra firindan cekip sogumaya birakin.
Kremayi kucuk bir tencereye dökün isitin ama kaynamasin lutfen dikkat edin.Isininca ocaktan cekin cikolatayi icinde eritin.Sonrada cizkekin ustune dökün.Yarim saat buzdolabinda bekletin.Beyaz cikolatayi benmari usulu eritin ve cizkekin ustunu susleyin.
1 gece buzdolabinda bekletin yemeye hazir olacak.