Sanıyorum muffinler içinde en ünlüsü damla çikolatalı olandır. İçinde birde süt varsa daha besleyici hale gelen bu çikolatalı kekler görünüş o...
Sanıyorum muffinler içinde en ünlüsü damla çikolatalı olandır. İçinde birde süt varsa daha besleyici hale gelen bu çikolatalı kekler görünüş olarak ta çok tatlılar. Eğer kağıtta hazırlanan nefis küçük kek tarifleri arıyorsanız kesinlikle bu muffin tarifi tam size göre. Hem tüm ailenizin seveceği kadar şirinler hemde malzemelerinin zenginliği sayesinde gayet besleyiciler. Her ne kadar herkes bu keki muffin adı altında yapıyor olsa da biz muffin yabancı bir sözcük olduğu için bu tarife aynı zaman kağıtta mini kekler demek istedik. Sürekli kek kalıplarıyla aynı şekilde kekler yapmaktan sıkıldıysanız veya kekimin ortası çiğ kalacak diye korkuyorsanız. Size kesinlikle başarılı olacağınız bir kek tarifi hazırlamış olduk. Kekinizin kesinlikle ortası çiğ kalamaz çünkü her bir kek farklı kağıtlarda olduğu için her tarafı eşit olarak gayet güzel pişiyor. Peki bu keklerin üzerindeki damla çikolatalar nasıl mı yukarıda bu kadar belirgin şekilde görülüyor ? Çünkü kek hamuruna damla çikolata kattıktan sonra ekstra olarak her bir muffin kağıdının üzerinede damla çikolata serpiyoruz. Bu sayede hem kekiniz içinde daha fazla çikolata varmış gibi görünecek hemde daha güzel bir görüntü oluşturacak. Yani damla çikolatalı muffin yapmanın püf noktası kekleri hazırladıktan sonra üstene ekstra olarak çikolata serpmekten geçiyor. İçinde süt bulunduğu için daha güzel bir lezzete sahip bu keki yaparken mutlaka kek hamuruna kabartma tozunu kattıktan sonra vakit geçirmeden fırına atmaya bakın. Bir kek yapımında ki en önemli püf noktası budur. Kabartma tozu maya gibi etkisini zamanla gösteren bir madde değil etkisi zamanla geçen bir malzemedir. Bu yüzden kabartma tozunu kek hamuruna en son katarız ve en geç 10 dakika içinde fırına atarız. Kekin kabartmasını ve içinin köpük köpük olmasının tek sebebi bu kabartma tozu ve en başta şekerle birlikte köpürte köpürte çırptığımız yumurtalardır. Yine eğer yumurtaları iyi çırpmazsanız kekiniz iyi kabarmayacaktır. Siz siz olun bu kadar emek harcayıp kek nasıl yapılır öğrendikten sonra bu küçücük püf noktasına dikkat edin. Damla Çikolatalı Muffin Kek İçin Malzemeler: 2 adet yumurta 100ml süt 100ml sıvı yağ 100ml süt kreması 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım su bardağı damla çikolata 1.5 su bardağı un Muffin Süslemesi İçin: 2 yemek kaşığı damla çikolata
