Limonlu Barlar Tarifi

Tabanı İçin

2 su bardağı un
175 g küçük doğranmış tereyağ donmuş halde
2 yemek kaşığı şeker
1 limonun rendelenmiş kabukları
Üst Harcı İçin

4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
3 limonun suyu
2 limonun rendelenmiş kabukları

***************************
Yazın başlangıcıyla birlikte limonlu tariflere bir başlangıç yapalım dedim ve severek yediğimiz bu tarifi paylaşmak istedim. Tek lokmalık minik tartlar aslında bunlar, havalı ismine bakmayın. Kıtır kıtır taban üzerinde yumuşacık bir kreması var. Limonlu tatları seviyorsanız mutlaka ama mutlaka denemelisiniz. Kesinlikle bayılacaksınız. Tek lokmalık oluşu da harika elbette. Hem servisi hem de yemesi kolay. Birçok tart ve turta çeşidine göre malzeme miktarı az, yapımı da pratik.

Ben yaptım 10 dilim çıktı diyecekler çıkacağını bildiğim için dilimli halini de koydum peşinen. Genel olarak hamur işlerini büyük yapma, dilimleri büyük kesme eğiliminde Türk kadınları. Bu yüzden benim 20 parça yapabildiğim şeyi 6-7 parça falan yapıp sonra bana yalan söylüyormuşum imasında bulunuyorlar, kırılıyorum. Kim ne kazıklar attı bu insanlara, ne yalanlar söyledi de bana böyle davranıyorlar acaba diye sorguluyorum zaman zaman.

Tart hamurunuzu yaparken tereyağınızın dondurucuda dondurulmuş olduğundan emin olun, aman ne olacak demeyin sakın. Aynı şekilde hamuru kabınıza yaydıktan sonra buzdolabında bekletme aşamasını da atlamayın. Basit gibi görünen şeyler çok önemli olabiliyor mutfakta. Kimse, özellikle ben, sizi boş yere yormaz, ekstra iş çıkarmaz. Bir şey yapmanız tavsiye ediliyorsa yapın.

Son bir şey; lütfen yumurta miktarı konusunda pazarlık etmeyin, daha azı olmaz:) En ufak yumurta kokusu hissedilmiyor merak etmeyin.

Afiyetle kalın…

*************************