Meyveli Pastacı Kreması Tarifi Yaş Pasta Kreması

Bu videoda sizlere frambuazlı pasta kreması hazırladık. Fakat bu pasta kremasını sade,çilekli veya istediğiniz herhangi bir meyve ile yapabilirisiniz. Tek yapmanız gereken kremaya son aşamada frambuaz yerine istediğiniz meyveyi katmak veya hiç bir meyve katmadan vanilyalı pasta kreması elde etmek. Bu leziz tarifi hangi meyveyle yaparsanız yapın harika ve çok kolay bir lezzet elde etmiş olacaksınız. Pastacı kremaları yani pastanede yapılan kremalar genelde içlerindeki yağlardan dolayı biraz ağır olurlar. Bu yüzden evde pasta kreması yapmak sağlığına dikkat edenler için çok önemlidir. Bir pasta için pandispanya yani pasta keki ne kadar önemliyse pasta kremasıda aynı oranda önem taşıyor. Sizlerle daha önce iki farklı pasta kreması daha paylaşmıştık.

Yukarıdaki iki tarifide izleyebileceğiniz gibi bu tarifimizle de daha farklı bir pasta kreması üretebilirsiniz. Sizlerin mümkün olduğunca çeşit çeşir pastalar yapabilmesi için değişik krema ve pandispanya tarifleri hazırlamaya çalışıyoruz. :) Pasta kreması hazırlarken dikkat edilecek en önemli noktalardan birisi içine kullanılcak yağın türüdür. Biz Ev Yemeği Tarifleri olarak hiç bir tarifimizde margarin kullanmadık. Çünkü margarin çok zararlı bir yağ çeşididir. Tereyağı yanında çok masum kalmaktadır. Eğer sizde sağlığınızı düşünüyorsanız evinize margarin sokmayın. Çok fazla sağlımıza zararlı malzemeler kullanarak lezzetli şeyler üretmek kolaydır bir tarifi hazırlarken önemli olan o yemeğin veya tatlının lezzetli olduğu kadar sağlıklıda olmasıdır. Frambuaza çok bezeyen diğer meyveler ise ahududu, böğürtlen olarak sıralanabilir. Ayrıca bu pasta vişne ile de yapılabilir.
Gelelim bu harika kremanın yapımına. İlk olarak unu nişastayı ve şekeri sos tenceresine alıyoruz. Bir mikser yardımıcı ile tümünün birbiriyle karışmasını sağlıyoruz. Ardından yavaş yavaş sütümüzü ilave ediyoruz. İlk olarak sütümüzün az bir kısmını ilave ediyoruz ve un nişasta şekerin tamamen sütle karışmasını sağlıyoruz. Malzeme birbirine karıştıktan sonra yumurta sarısını ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurta sarısı ile sütte birbirine tamamen karışıp topak kalmadıktan sonra sos tenceremizi ocağın üzerine alıyoruz ve pasta kremamızı pişirmeye başlıyoruz. Bu bölümden sonrası biraz daha kolay. Çünkü pasta kremasını koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Koyulaştıktan sonra pasta kremasının üzerinde kaynama belirtileri görmeyi bekliyoruz. Pasta kreması kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ediyoruz. Pastacı kremasını soğumaya bırakıyoruz. Burda önemli noktalardan birisi pasta kremasını soğumaya bıraktıktan sonra pasta kremasının üst kısmı kabuk bağlayacak ve bu kabuk bağlamış krema pastanızın üzerinde kötü görünecek. Bu yüzden pasta kremasını en azından ılınıncaya kadar iki üç dakika aralıklarla sürekli karıştırıyoruz. Bu sayede pasta kremasının üst kısmı kabuk tutmuyor. Eğer artık pasta kremanızın üstü kabuk tuttuysa içine blender sokup kremanızı biraz daha iyi hale getirebilirsiniz. Tarifin geri kalan kısmı tamamen size kalmış isterseniz pasta kremasını bu şekilde sade olarak kullanabilirsiniz veya içine istediğiniz bir meyveyi katarak pasta kremasını meyveli hale getirebilirsiniz. Biz bu tarifimizde frambuaz katarak sizler için frambuazlı pasta kreması hazırladık ama siz çilek kadar çilekli pasta kremasıda üretebilirsiniz. İşte pasta kreması nasıl yapılır sorusunun cevabı bu kadar basit. Pasta yapmaktan korkmanıza hiç gerek yok. Yapığınız ilk pasta görünüm açısından kötü olsa bile tat olarak gayet güzel olacak ve eliniz pasta yapmaya alıştıkça her pastadan sonra ortaya daha iyi pastalar çıkarmaya başlayacaksınız. Belki bizim pasta kreması tarifimize eklentiler yaparak daha iyi hale bile getirebilirsiniz. Pasta yapımı tamamen bir sanattır. :) Malzeme listemiz aşağıda:
Meyveli Pasta Kreması Malzemeler:
5 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
Yarım kg frambuaz (veya istediğiniz herhangi bir meyve)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı yereyağı
1 paket vanilya