Tart Hamuru için Malzemeler 250 gr tuzsuz tereyağı 3 çorba kasığı pudra sekeri dolu olsun yarim cay kaşığı kabartma tozu Alabildiği kadar (yaklaşık ...
Tart Hamuru için Malzemeler 250 gr tuzsuz tereyağı 3 çorba kasığı pudra sekeri dolu olsun yarim cay kaşığı kabartma tozu Alabildiği kadar (yaklaşık kadar 500 gr un ) iç harcı için 2 su bardagi süt 1 çay bardağı toz seker 2 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 50 gr tereyağ 1 paket sekerli vanilin
diğer kreması için 200 gr soğuk creme liquide (taze krema ) 1 paket fixateur pour creme chantlilly ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu pudra şekeri kullanmasınlar ) Üzeri için 500 gr Çilek Hazırlanışı 200 gr tereyağını eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın, Tart hamurunuzun altına fırın kağıdı serin ve üstüne merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın ( 30 cmlik ) tart kalıbına fırın kağıdı ile beraber yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın 190 derece fırında pişirin ( tart hamuru pişerken ortası kabaracaktır tartı hiç fırından çıkarmadan bir kaşıkla pişmek üzere olan tart hamurunun ortasını bastırın ve tekrar pişirin. Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın. Creme liquide (taze kremayı ) (yarım paket kremşanti tozuyla ) fixateur ile çırpın katılaşana kadar çırpın, kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine dökün Dilişlenmiş çilekler ile süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın Afiyet Olsun.
