00:00 - Apeel Ürünü Tanıtımı 00:07 - Google'da Güvenlik Araştırması 00:18 - Ürün İçeriği ve Şeffaflık Eksikliği 00:59 - Mono ve Digliseritler 01:...
00:00 - Apeel Ürünü Tanıtımı 00:07 - Google'da Güvenlik Araştırması 00:18 - Ürün İçeriği ve Şeffaflık Eksikliği 00:59 - Mono ve Digliseritler 01:41 - Trans Yağlar ve Hidrojenasyon 03:14 - Kaplama mı, Mantar İlacı mı?
Bu videomuzda Bill Gates'in taze ürünlerin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için kullandığı yeni ürünü Apeel'den bahsedeceğiz. Apeel'deki bileşenlerin yüzde 99,34'ü, şeffaflık eksikliği nedeniyle tehlike işareti olan "diğer bileşenler" olarak listeleniyor.
Apeel'in, her şeyi birbirine karıştırmaya yardımcı olan monogliseritler ve digliseritler (emülgatörler) içerdiğini biliyoruz. Apeel ayrıca paladyum, kadmiyum, kurşun, cıva ve arsenik gibi solventler ve ağır metaller de içerir! Üreticiler bu metallerin küçük miktarlarda güvenli olduğunu iddia ediyor ancak zaman içinde kronik tüketime ilişkin hiçbir veri yok. Apeel ayrıca antifrizde bulunan bir bileşik olan polietilen glikol içerir.
Apeel kısmen hidrojenlenmiş bir ürün olabilir. FDA trans yağları yasakladı ancak yasal boşluklar hâlâ üreticilerin bunları ürünlerinde kullanmasına izin veriyor.
Bir üründe 0,5 gramdan az trans yağ varsa FDA, ürünün bunu sıfıra yuvarlamasına ve üründeki trans yağları bildirmemesine izin veriyor. Bir ürün lipit veya yağ olarak değil de emülgatör olarak sınıflandırılmışsa FDA'nın trans yağ yasağından muaftır.
Apeel kaplamanın ürün üzerindeki işlevi konusunda bazı tartışmalar var. Yiyecekleri taze tutmak için bir kaplama mı yoksa mantar ilacı mı? EPA ve OMRI, Apeel'i hasattan sonra kullanılan bir mantar ilacı olarak tanımlıyor, ancak Apeel'in koruyucu bir kaplama olarak reklamı yapılıyor.
Apeel kaplamayı taze ürünlerinizden çıkarmanın bir yolu yoktur, bu nedenle pestisitleri veya patojenleri potansiyel olarak içeride kilitleyebilir. Üzerinde bu kaplama bulunan meyve ve sebzeleri satın alırken iki kez düşünün.
