Püreli Et Sote Nasıl Yapılır

Püreli Et Sote Tarifi ve Malzemeler :
Et Sote İçin Gerekenler :

Yaklaşık 600 gr. kuşbaşı doğranmış dana eti
1 Tane büyük kuru soğan
2 Tane kırmızı biber (yeşil biber varsa bir tanede ondan doğrayın)
1 Tane havuç
3 Diş sarımsak
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz karabiber toz biber kekik
1 Buçuk bardak sıcak su
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı tereyağı

Patates Püresi İçin Gerekenler :

10 Tane küçük boy patates
1 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz yarım çay bardağı süt (kıvamı çok koyuysa daha süt koyarsınız)

Hazırlanışı :

Eti pişireceğimiz tencereyi ısıtın ve etleri koyun. Suyunu bırakınca tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Yağını koyalım doğranan bütün sebzeleri ekleyip 5 dk. kavurun. Salça ve tuz hariç baharatları ekleyin kavurun. Suyunu ilave edip yarim saat pişirin. Etin tadına bakin yumuşadıysa tuzunu ekleyip ocaktan çekin. Ama etler bu süre içinde sert ve suyu azsa daha suyu koyup devam pişirin. En sonda tuzunu koyalım.

Patatesleri haşlayın sıcakken kabuğunu soyalım. Kesinlikle soğumasını beklemeden bu işlemlerini yapıyoruz.
Patatesleri ezerken tereyağını tuzunu koyun devam edin ezmeye. Sütüde az az koyarak kıvamını ayarlayın. Ben bazen 1 cay bardağı süt koyarım ama bugün yarim cay bardağı yetti. Patatesin cinsine göre değişir.

Yemeği pişireceğiniz borcama önce eti koyun. Tabi isteyenler önce püre sonra et koysun. Her türlü olur. Etin üstüne püreyi yerleştirin kasar koyun verin sıcak fırına. 20 dk. dursun ve sıcak servis edin. İnanılmaz güzel bir yemektir mutlaka yapın.