Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Damla Çikolatalı Kek Tarifi ve Malzemeler :
3 Tane oda ısısında yumurta
1 Su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
2 Su bardağı un
Bir iki yemek kaşığı dolusu un (damla çikolatayı bulamak için gerekiyor.)
100 gr. damla çikolata (pişince erimeyenlerden olsun)

Hazırlanışı :
Yumurta şekerimizi 3-4 dakika iyice yüksek ayarda çırpıyoruz, köpürmesi ve rengi açılması lazım. Kek yaparken ve kabarması için bu en önemli püf noktasıdır, Yumurta ve şekerin iyice çırpılması????
Daha sonra vanilya, sıvıyağ, sütümüzü harcımıza koyup kısa bir şekilde çırpalım. Arzuya göre limon kabuğu rendesi de koyun. Güzel lezzet veriyor. En son unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim ve tekrar kısaca çırpalım. Her zaman kek yaparken kuru malzemeyi eleyerek ilave ederseniz daha çok kabarır ayrıca kuru malzemeyi kattıktan sonra fazla çırpmayın buda püf noktadır. Damla çikolatalara un koyup karıştırın kek harcına ekleyin.
Keki pişireceğimiz kalıbı yağlayalım ve azıcık un yada galeta unu serpip her yerine denk getirelim. Bu işlemi yaparak kekimizin piştikten sonra kalıptan rahatça çıkmasını sağlıyoruz. Kek harcını kalıba dökelim,
170 derecede alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırının orta katında koyalım ve yaklaşık 45-50 dakika pişirelim. Yine bir püf nokta keki ASLA fanlıda pişirmeyin fansız alt üst ayarda ve düşük ısıda yani 160 170 en fazla 180 derecede fırını ayarlayın. Veeee asla kesinlikle ilk yarim saat fırını açıp bakmayın yoksa kabarmaz geri çöker. Kek yaparken ben pişene kadar fırın kapağını açmıyorum ve sonuç muhteşem kabaran keklerim oluyor????lütfen çöp şişle ya da ucu sivri bıçakla ortasına batıralım temiz çıkıyorsa kekimiz fırından çıkartıp biraz bekledikten sonrada kalıbından çıkartın ve afiyetle yiyin????