Kabaklı Rulo Buzluk Böreği

Malzemeler;
3 yufka
2 iri veya 3 orta kabak
Yarım kalıp kadar beyaz peynir ( kaşar rendesi de olabilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağ
Pul biber
1 yumurta içine
1 yumurta sarısı üzerine

Hazırlanışı;

1.İç malzemesi için 3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabağı,yarım kalıp beyaz peyniri,pulbiber ve yeteri kadar tuzu karıştıralım.
2.Tezgaha 1 adet yufkayı serelim.
3.Üzerine sıvıyağdan sürelim.
4.2. yufkayıda aynı şekilde sererek üzerine sıvıyağ sürelim.
5.Daha sonra 3. yufkayı serelim.
6.Çırpılmış yumurta sarısı ve kalan yağdan sürelim.
7.Son olarak iç malzemeyi her yerine gelecek şekilde yayalım.
8.kenarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
9.Hazırladığımız ruloyu 2 veya 3 parçaya keserek buzdolabı poşetine koyalım.
10.En az 1 gece bekletilmek üzere dondurucuya kaldıralım.
11.Pişireceğiniz zaman 1-2 saat önceden çıkarıp 3 cm genişliğinde keselim.
12.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
13.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
14.Çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.