Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler
Bir paket 250 gram yumuşak tereyağı yada margarin.(Ben tereyağ kullandim)
1 su bardağı ılık süt
bir tane yaş maya ya da iki yemek kaşığı kuru maya
2 tane yumurta birisinin sarısını üstüne ayırıyoruz 1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un Herkese aynı gitmeyebilir lütfen kontrollü koyalım.

Hazırlanışı
Yoğuracağınız kabın içine ılık sütü mayayı ve şekeri koyup karıştıralım daha sonra yumusak tereyağını sıvı yağ yumurta ve tuzu koyup tekrardan bütün malzemenin geçmesi için karıştıralım ve unumuzu Yavaş Yavaş ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim..mutlaka hamurunuzu bes on dakika yoğurun güzel olsun.
hamurumuzun üstünü örtelim 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartın elinizle açalım ortasına beyaz peynir koyup iki ucunu ortada buluşturup kapatalım ve ters çevirelim..isterseniz yuvarlak şekilde verebilirsiniz.
yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizelim. üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısını bir çay kaşığı şeker yemek kaşığı sıvıyağ koyup karistirin poğaçanın üstüne sürelim,yumurta sarısını bu dediklerimi katarsanız daha iyi kizarir hatta isteyenler şeker yerine pekmez de koyabilir. çatalla poğaçaların üstünü çizelim şekil verelim. fırınımızı 200 derecede alt üst ayarda ısıtalım. poğaçaları fırına koyup yaklaşık 20-25 dakika altı üstü Nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun