Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 avuç tel şehriye
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1, 5 litre su
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı;

1.Tenceredeki 1,5 lt suya küçük küçük doğradığımız soğanları ilave edelim.
2.Soğanlar suya sarı bir renk bırakıncaya kadar yaklaşık 15 dk kaynatalım.
3.Daha sonra küçük küçük doğradığımız pırasalarımızı ekleyip karıştıralım.
4.Ayrı bir tavaya sıvıyağı alalım.
5.1 adet rendelenmiş havucu sarı renk alıncaya kadar kavuralım.
6.Kavrulan havuca 1 yemek kaşığı un ilave edip kavurmaya devam edelim.
7.Havuçları kaynamakta olan pırasaya ilave edelim.
8.Daha sonra 1 adet küp küp doğranmış domates ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
9.Yaklaşık 45 dk pişirelim.
10.1 avuç tel şehriyeyide ilave edip 10 dk daha pişirelim.
11.3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yumurta sarısı ile hazırladığımız terbiyeyi ılıklaştırarak çorbamıza ilave edelim.
12.2 dk daha kısık ateşte pişirelim.
13.Terbiyeli pırasa çorbamız servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.