Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli pogaca tarifi
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya isteyenler yarım paket yaş maya da kullanabilir
bir tane yumurta sarısı üzerine beyazini hamurun içine katiyoruz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı(eritin)
Yaklaşık dört buçuk su bardağı un
içine istediğiniz malzemeyi sürebilirsiniz Ben bir tas zeytinin çekirdeklerini çıkardım robottan geçirdim 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekledim.
Hazırlanışı
Yoğurma kabın içerisine ılık olan suyumuzu Sütümüzü mayayi ve şekerimizi ilave edip karıştıralım.Yumurta beyazını tuzunu yagini katıp karıştıralım.Unumuzu Yavaş Yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.hamurumuz yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamurumuzun üstünü örtelim ve yaklaşık yarım saat 45 dakika mayalandıralim.
Mayalanan hamuru altın üstüne unlayalim ve merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım. küçük yuvarlaklar yapalım, artan hamuru lütfen tekrardan beze yapıp üstüne örtün bekletin onu yeniden kullanacaksınız. yuvarlakları ortadan bıçakla kesilir ama sonuna kadar değil sadece orta kısmında kısmına videoda gözüküyor zaten. üzerine ne istiyorsanız sürebilirsiniz eğer boş bırakacaksanız eritilmiş tereyağı sürün ama boş bırakmak istemiyorsanız her türlü malzemeyi sürebilirsiniz. elinizle kıvırın gül sekli oluyor.Bunu istediğiniz bir fırın tepsisine ya da benim gibi kelepçeli kalıba yerleştirin yan yana. bütün hamuru yaptıktan sonra üstünü örtelim yarım saat tekrardan mayalandırın.yumurtanin sarisina bir tatlı kaşığı sıvıyağ ve bir çay kaşığı şeker koyalım karıştıralım hamurun üzerine sürelim. 200 derecede Alt üst ayarda ısıttığınız fırına koyalım ve yaklaşık bir yarım saat pisirin.Alti üstü nar gibi kizarsin..