Fırında Kolay Çeşnili Tavuk Baget ve Patlıcanlı Saray Pilavı Tarifi

5 yemek kaşığı su
9 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket ülker ducros tavuk terbiye çeşnisi
1 kg tavuk baget
Saray Pilavı için:

2 su bardağı pirinç
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet domates
1 paket ülker ducros dolmalık fıstık
1 adet soğan
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Dereotu(isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

1.Öncelikle tavuk bagetlerinin terbiyesi için bir kaba 5 yemek kaşığı su ve 9 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket Ülker Ducros tavuk terbiye çeşnisi alınarak karıştırılır.
2.1 kg tavuk baget hazırlanan çeşnili sosa bulanır.
3.Üzeri streç film ile kapatılarak en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
4.Tavukların terbiyelenmesi için beklenirken Patlıcanlı Saray Pilavının yapımına geçilebilir.
5.Bunun için genişçe bir tavaya bol sıvı yağ alınır.
6.Çizgili soyularak küp küp doğranmış ve 20 dk kadar tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlar kurulanarak kızgın yağda kızartılır.
7.Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür.
8.Pilav tenceresine yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alınır.
9.Küçük küçük doğranmış soğan eklenerek hafifçe kavrulur.
10.1 paket Ülker Ducros dolmalık çamfıstık eklenerek kavurmaya devam edilir.
11.1 adet rendelenmiş domates eklenir ve 1-2 dakika daha kavrulur.
12.Daha sonra 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilerek yıkanmış 2 su bardağı pirinç ilave edilir ve bir kaç dakika daha kavrulur.
13.Kızarmış patlıcanlar ilave edilerek pilavın tuzu ayarlanır.
14.Karıştırılarak 3 su bardağı sıcak su eklenir.
15.Tencerenin kapağı kapatılarak önce yüksek ateşte,üzeri göz göz olduktan sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir.
16.Diğer taraftan terbiye edilen tavuklar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
17.Pişme süresi tavukların büyüklüğüne göre değişebilir.
18.190 derece fırında güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 50 dk pişmeye bırakılır.
19.Ocaktan alınan patlıcanlı pilava karabiber serpilir
20.havlu kağıt örtülür,kapağı kapatılarak demlenmesi için bırakılır.
21.Bu sırada yemeğimizin yanında servis etmek için kullanacağımız domateslerimize Ülker Ducros Bi çırpıda domates çeşnisi ve az miktarda zeytinyağı ekleyerek domateslerimizi lezzetlendirebiliriz.
22.Demlenen pilavımıza isteğe bağlı olarak ince doğranmış 1 avuç dereotu eklenerek yavaşça karıştırılır.
23.Kızaran bagetler fırından alınarak servis aşamasına geçilir.
24.Ülker Ducros Tavuk terbiye çeşnisi ile hazırladığımız fırında tavuk bagetlerimiz,
25.patlıcanlı saray pilavı ve bir çırpıda domates sosu ile karıştırılan domatesler eşliğinde pratik menümüz servise hazır.