Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler (6-8 Kişilik):
175 g Bizim Yağ
40 ml (2/3 çay bardağı) Bizim Yağ Ayçiçek
140 g (2/3 su bardağı) toz şeker
80 g (2 yemek kaşığı) yoğurt
70 g (1/2 su bardağı) nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
400 g (2 + 2/3 su bardağı) un
İçi için:
5 elma
3 yemek kaşığı toz şeker
2/3 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Tavaya elmaları, tarçını ve şekeri ekleyip 3-4 dakika
orta ateşte pişiriyoruz. Fındık için ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamur için
gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hamuru tezgaha alıyoruz. Üzerini streç
film ile kaplayıp merdane yardımıyla açıyoruz. Su bardağı veya yuvarlak bir kurabiye kalıbı
yardımıyla daireler çıkarıyoruz. Her dairenin ortasına elmalı harcı koyup kenarlarını ortada
birleştiriyoruz. Bizim Yağ Ayçiçek ile yağladığımız tepsiye alıyoruz. Önceden ısıtılmış 170
derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pudra şekeri serpip servise sunuyoruz.
Elinize sağlık!
Püf noktaları:
Hamuru pürüzsüz bir şekilde açmak için streç film kullanabilirsiniz.
Hamurun yapısının bozulmaması için şekil verirken bastırmamaya dikkat edin.