Ekmek Tarifi

Evde yeni pişmiş çıtır bir ekmeğe kim hayır diyebilir? İçine eklediğim patates ile içi yumuşak ve geç bayatlayan nefis bir ev ekmeği tarifi paylaşacağım sizinle. Evde ekmek yapmak aslında sanıldığından kolay. Ancak bazı dikkat edilmesi gereken püf noktaları var.
1. Mayalarken suyun serçe parmağınızı hafif yakacak sıcaklıkta olması
2. Hamuru elinize hafif yapışacak yumuşaklıkta (daha sert değil) olabildiğince güzel yoğurmanız
3. Önce kasede sonra pişireceğiniz fırın kabında iki kez mayalandırmanız
4. Fırının sıcak olması ve alta ayrı bir ufak fırın kabına kaynar su koymanız
5. Alt tabanına elinizle vurduğunuzda çıtır bir katman olduğunu belli eden tok bir ses gelmesi ki bu içininde iyi piştiğini gösterir.
6. Soğuğa yakın ılındıktan sonra dilimlemeniz :)
Bu püf noktalarıyla beraber videoyu iyi izleyin ve beğenip fikirlerinizi denerseniz sonucu yorum bırakmayı unutmayın :)
Evde patatesli ekmek için malzemeler:
1 orta boy patates
haşlamak için 1buçuk su bardağı kadar su
ekmek için:
1 su bardağı + 2 parmak patates haşlama suyu
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
yaklaşık 4 su bardağı un
fırın kabına serpmek için 1 yemek kaşığı kadar irmik