Bohça Kebabı Tarifi Krepli Manisa Kebabı

Bohça kebabi icin Malzemeler

500 gr kuzu eti veya tavuk göğsüde kullanabilirsiniz.
1 adet büyük kuru sogan
1 adet kirmizi biber
1 adet yesil biber
1 corba kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi kekik
1 cay kasigi kirmizi biber
1 cay bardagi siviyag
ve yeteri kadar tuz
Krep için

1 su bardağı sut
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı tepeleme un
yarım çay bardağı su
yarım çay kaşığı tuz
yarim cay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı bezelye ve havuç karışımı konserve
Beşamel Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
bir fiske tuz
1,5 su bardağı süt


Üzeri için

Kaşar peyniri dilimleri veya rendesi
isteğe göre domates


Bohça Kebabı nasıl yapılır

Büyük bir tavaya biraz sıvıyağ alıp kızdırın küçük küçük kesilmiş kuzu etini ilave edin suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce küp küp keslmiş soğanları sararana kadar kızartın sonra biberler soteleyin bezelye konservesini salçayı,tuzu,baharatlarida ekleyin salcayida biraz kavurun en son haslanan kırmızı etide ekleyin birazda etle sobeleyip ocaktan ali,
Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpın içinde topaklanma kalmasın ve orta boyda krepler yapin(kreplerinizi teflon tavada yag kullanmadan yapin)
Beşamel sos için tereyağını eritin unu ilave edip biraz kavurun sütü ilave edip iyice çırpın çok az tuz ilave edip ocaktan alın,
Krebi bir kasenin içine yerleştirin ortasına yapmış olduğunuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyun kenerlarini ustten katlayin yağlanmış borcama veya kucuk bir firin kabına yerlestirin
Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirin.
Önceden ısıtılmışş 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin,ve servi yapın
Afiyet Olsun.