Fırında Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi

Fırında Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeler :
İç Malzemesi İçin :

Yarım kilo mantar
1 Tane kırmızı biber
1 Tane kuru soÄŸan
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber kekik

8 Tane tavuk but (kasabınızdan kemiklerini çıkarttırıp incelttirin ve derilerini çıkarın.)
Tuz ve karabiber
KaÅŸar peyniri

Salçalı Sos İçin Gerekenler :

1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Bardak su
2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Kekik toz biber pul biber

Hazırlanışı :

Soğanı yağda kavurun. Biberi ekleyin devam kavurun. Doğranmış mantarı da koyun yüksek ateşte pişirin. Baharatını ilave edelim. Piştimi soğutun.
Tavuklara tuzlayıp karabiber koyun. Bir tarafına iç harcı ve kaşar peynirini ekleyin rulo sarın.
Kürdan batırın, tavuklar pişerken bu sayede asla açılmaz.
Fırın kabına koyalım, üzerine salçalı sosu hazırlayıp dökün. Fırını 200 derecede ısıtın yemeği de koyun pişsin. Tavsiyem fırın kabını folyo ya da pişirme kağıdıyla kapatmanızdır. Bu sayede yemek kendi buharında pişer suyunu kaybetmez ve kurumaz.
Ben 1 saat pişirdim. Ama sizin fırında daha kısa ya da uzun sürebilir. Yemeğinizin pişmesine 10 dk. kala isterseniz domates biber koyalım ve üstü açık biraz fırında bırakıp çekelim. Kesinlikle sıcak servis edin. Ben yanına tereyağlı şehriyeli bulgur pilavı yaptım ama pürede nefis olur. Bide salata yaptınız mı yemede yanında yatın. Harika bir menü.