Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin :
1 su bardağı Ilık Süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı Kadar Un

Üzeri İçin ;
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı susam
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :
1 su bardağı Ilık Süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket toz maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuzu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Ardından aldığı kadar unla güzel bir hamur yoğuruyoruz. Yaklaşık bir saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından dinlendirdiğimiz hamuru alarak bir kez daha yoğuruyoruz ve bezelere ayırıyoruz. Yağlanmış fırın kabımıza koyuyoruz ve üzerlerini bastırıyoruz. Diğer tarafta üzeri için hazırladığımız küçük doğranmış kuru soğanı, biber salçasını, sıvı yağ, susam, tuz ve karabiberi güzelce karıştırıyoruz. Ardından bezelerin üzerine pay ediyoruz. Önceden ısıltılmış 180 derecelik fırınımıza koyuyoruz ve pişiriyoruz.