Zeytinyağlı Enginar Tarifi

MALZEMELER
4 adet Enginar,
1 adet soğan,
1 adet limonun suyu,
200 g garnitür,
4-5 yemek kaşığı Zeytinyağ,
2 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı un,
Süslemek için dereotu.
************************

En pahalı sebze sanırım enginar. Bana kalırsa zengin yemeği hatta. Tane usulü satılan başka da sebze yok sanırım. Evet yerken değiyor belki ama satın alırken eliniz cebinize gitmiyor açıkçası.Farklı marketlerde daha ucuza satılanları da vardır eminim ama ben pazardan aldım ve tanesine 2 tl verdim.

Pazarda daha sık bir devir daim olduğu için her şeyin daha tazesini bulabileceğime inandığım için ilkbahar ve yaz mevsimlerinde pazardan alışveriş yapmayı tercih ediyorum. Kışın pazar ve marketlerin pek bir farkı kalmıyor zaten. Pazarda tek hoşlanmadığım şey her zaman daha fazlasını satmaya çalışan ısrarcı pazarcılar. Enginarları aldığım sırada pazarcı “bakla da vereyim mi abla, baklasız mı yapacaksın bunu” dedi. Yok ben garnitürlü pişireceğim dedim. Adamın da çok umrundaydı sanki benim enginarları nasıl pişireceğim. Oradan tutturamayınca bir demet dereotu sattı. Ona ihtiyacım olduğu için itiraz etmedim. Ama onu da almasaydım ne satmaya çalışacaktı onu da merak etmiyor değilim.