Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Malzemeler;
2 avuç akdeniz yeşillikleri
1/2 bağ maydanoz
1/2 bağ dereotu
1/2 limon suyu
Zeytinyağı
1/2 su bardağı maş fasulyesi
7-8 adet kornişon turşu
2-3 adet közlenmiş kapya biber
1 avuç ceviz / ince kıyım
2 dal taze soğan
1 yemek kaşığı hardal
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber

Üzeri İçin;
1 avuç dolmalık Fıstık

Hazırlanışı
Yıkanmış ve kurulanmış olan akdeniz yeşilliklerinizi bir karıştırma kabının içerisine elinizle küçük küçük parçalayıp ekleyin. Üzerine maydanozunu ve dereotunu ince ince kıyıp ilave edip kenara alın. Başka bir karıştırma kabının içerisine haşlanmış maş fasulyelerinizi ekleyin. Üzerine küçük küçük doğranmış kornişon turşusu, kapya biberi, ceviz ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyin. Hardal, limon suyu ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra tuz, karabiber ile tatlandırıp iyice karıştırın.
Küçük bir tavayı ocağa alın ve altını açıp ısıtın. Tavanın içerisine bir avuç dolmalık fıstık ekleyip kavurun.
Daha önceden hazırladığınız akdeniz yeşilliklerinin olduğunu karıştırma kabına zeytinyağı ve limon ekleyip elinizle iyice karıştırın. Bu yeşilliklerin olduğu karışımı servis tabağınıza alıp taban şeklinde yayın. Yeşilliklerin üzerine bir çember yerleştirin, çemberin içerisine hazırladığınız maş fasulyeli karışımı doldurun ve üzerini düzleyip çemberi yavaşça çekin. Kavurduğunuz dolmalık fıstıklar ile süsleyip servis edin.