Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler;

Beyaz lahana
Yarım yemek kaşığı tuz
İç harcı için;

200 g kıyma
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı su

Üzeri için;
3 diş sarımsak
Su

Hazırlanışı;

1.Büyükçe bir tencerede kaynattığımız suya yarım yemek kaşığı tuz ekleyerek lahana yapraklarını suya bastıralım.
2.Lahanalar yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3.Sarılabilir yumuşaklıkta olması yeterli.
4.Daha fazla haşlarsanız sararken zorlanabilirsiniz.
5.Yumuşayan lahanaları soğuk su dolu bir kaba aktaralım.
6.Daha sonra suyunun süzülmesi için süzgeçe alalım.
7.İç harcı için 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğan,
2 su bardağı güzelce yıkanmış pirinç,200 g kıyma,1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası,tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber,yarım su bardağı pilavlık bulgur,2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağı suyu uygun bir kapta iyice karıştıralım.
8.Lahana yapraklarımızı isteğimiz boyutta yırtarak sarmalarımızı saralım.
9.Dilerseniz muska şeklinde minik minik veya daha büyükçe sarabilirsiniz.
10.Tencerenin tabanına bir miktar lahana serdikten sonra sarmaları güzelce tencereye sıralayalım.
11.Sarmaların üzerine 2-3 parçaya kestiğimiz 3 diş sarımsağı yerleştirelim.
12.Pişerken dağılmamaları için üzerine bir kapak veya tabak kapatalım
13.Üzerini geçecek kadar suyu ilave ederek ocağa alalım.
14.Kontrollü bir şekilde pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
15.Lahana sarmalarımız servise hazır