Fırında Beşamelli Nefis Kabak Yemeği Tarifi

Fırında Etli / Tavuklu Beşamel Soslu Kabak Yemeği İçin Malzemeler:
5-6 adet kabak
ızgara tavası veya yapışmaz yüzeyli tava
zeytinyağı
Etli Soslu Harç İçin
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
3-4 adet çarliston veya köy biberi
1 yemek kaşığı (tepeleme olmasın) domates salçası
arzuya göre 2-3 diş sarımsak
2 adet haşlanmış ayıklanmış tavuk kalça veya 4-5 baget veya 250 gr. kıyma
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
yeterince kaynamış sıcak su
beşamel için
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı (çok tepeleme olmasın) un
2 su bardağı süt
tuz
üzerine 1 kase kaşar rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Kabakları ince soyup 1 cm lik uzunlamasına şeritlere kesin.
Isıtılmış ızgara veya normal tavada zeytinyağında önlü arkalı yumuşayana kadar pişirin.
Geniş bir tavada yağda biberleri soteleyin. Salçayı ve sonra kullanıyorsanız domatesi ekleyin.
Haşlanmış tavukları veya kıymayı ekleyin. Kıyma çiğ ise rengi dönene kadar kavurun.
Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp yarım su bardağı kadar su ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirip altını kapatın.