Karnabahar Kızartması Tarifi

Ev yemeği tarifleri olarak sizlere bu kez karnabahar kızartması nasıl yapılır detaylı olarak anlattık. :) Aslında yapımı çok kolay olan bu kızartma tarifinin sadece bir kaç püf noktası var. İlk püf noktası tabi ki karnabaharları kızartmadan önce içine bir tatlı kaşığı tuz attığımız bir suda kaynatmış olmak ve yumurta ve galeta ununa bulamak ve tabiki son olarak sarımsaklı yoğurtla servis etmek. Bu adımları sırasıyla gerçekleştirdiğiniz taktirde çok leziz bir karnabahar kızartması yapmış olacaksınız. Peki geçelim bu leziz tarif adım adım nasıl yapılır kısmına!
1- İlk olarak karnabaharlarımızı haşlayacağız. Bunun için tenceremizi karnabaharları içine alacak kadar su ile dolduruyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuzumuzu atıyoruz ve karnabaharlarımızı 15 dakika kadar kısık ateşte haşlıyoruz. 15 dakika sonra karnabaharları süzüp derin bir kaseye alıyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
2- Karnabaharlarımız bir köşede ılınırken biz bu arada 1 adet yumurtayı bir kaseye kırıp çırpıyoruz. (yumurta ve galeta unu miktarı karnabahar miktarımıza göre) Farklı bir kaseye galeta ununu dolduruyoruz.
3-Karnabaharlar ılındıktan sonra ilk önce yumurtaya ardından galeta ununa batırıp kızdırdığımız ayçiçek yağında her tarafı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Servis önerisi: İçine sarımsak rendesi kattığınız yoğurt ile servis ederseniz çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Karnabahar Kızartması Malzemeleri
Yarım kg karnabahar
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma için ayçiçek yağı
Yoğurt
2 diş sarımsak