Çilekli Cheesecake Tarifi Cheese Kek

Taban Malzemeleri
200gr yulaflı bisküvi
50gr tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süzme yoğurt
300gr labne peyniri
1 paket vanilya

Sosun Malzemeleri
Yarım kg çilek
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım limonun suyu

Yulaflı bisküvileri toz haline gelene kadar blenderdan geçiriyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz ve bisküviler ile karışmasını sağlıyoruz bisküviler ile karışan tereyağını kelepçeli tepsiye yayıyoruz ve bir spatula yardımı ile eziyoruz. Ardından kek kalıbında yağdığımız bisküvileri buzlukta yarım saat bekletiyoruz o buzlukta beklerken biz kekimizi hazır edelim. İlk olarak karıştırıcımıza labne peynirimiz ve pudra şekerimizi karıştırıyoruz. Ardından yoğurduğumuzu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz yaklaşık olarak 5 dakika sonra teker teker 3 adet yumurtamızı 1 dakika ara ile malzemeye katıyoruz. Ardından vanilyayı ilave ediyoruz. Yumurta köpürdükten sonra malzemeyi kenara alıyoruz. ve buzluktan çıkardığımız yulaflı bisküvilerin üzerine hazırladığımız yumurtalı malzemeyi döküyoruz ve 170C fanlı fırında 50 dakika pişrşiyoruz. Fırını kapadıktan fırının kapağını aralayıp malzemeyi soğumaya bırakıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra dışarada tamamen soğuyan kekin üzerini streç film ile kapatıyoruz ve buzdolabında 8 saat bekletiyoruz. Sıra geldi çilekli sosumuzu yapmaya. Bir tencere çilek ve şekerimizi alıyoruz. 10 dakika bu şekilde pişiriyoruz ve limon suyunu ilave ediyoruz. Ardından nişastayı 3 yemek kaşığı su ile sulandırıyoruz ve çileklere ilave ediyoruz bu şekildede 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakıyoruz. 5 dakika sonra soğuyan keke soğuyan sosu döküyoruz ve kekin üzerine eşit bir şekilde yayıoruz. Afiyet olsun.. :))