Kadayıf kek tatlısı tarifi

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz içi
200 gr çiğ kadayıf(ufalanıp kavrulmuş)
1 yemek kaşı toz şeker(kadayıfı kavurmak için)

Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
NOT:Bu tarifin orjinalinde 4 yumurta var ve ölçüler su bardağı ile, kadayıf 200 gr çiğ olarak kullanılıyor. Kadayıfların kek harcının içinde kızarmayacağını düşündüğümden ben kavurarak kullandım. Kadayıfı yoğun olsun diye kadayıf ölçüsünü değiştirmedim ve üzerinede kadayıf serptim. Küçük boy borcam tepside yaptım.
Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
İlk olarak kadayıfı 1 kaşık şekerle kavurup soğutuyoruz. Tepsinin dibini yağlayıp biraz kadayıf serpiştiriyoruz. Kek harcı için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sırasıyla yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz son olarak cevizi ve kadayıfın yarısını da ekleyerek kek harcını tepsiye yayıyoruz kalan kadayıfı da en üste serpiştirip orta dereceli fırına veriyoruz. Keki fırından çıkarıp şerbetimizi hazırlıyoruz. İlk sıcağı çıkan şerbeti soğuyan kekin üzerine döküyoruz.