Çıtır Börek Tarifi Kolay Sodalı Börek

Çıtır börek için malzemeler
16 adet hazır Baklavalık yufka
İki adet taze böreklik yufka

Sosu için malzemeler
1 su bardağı soda (Maden suyu)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Bir çay kaşığı kadar tuz

İç malzemesi için
isteğe göre beyaz peynir

Çıtır börek nasıl yapılır

Sosu için soda, süt, sıvıyağ, yumurta, tuz iyice karıştırılır.
4 tane Baklavalık yufkayı yanyana bitişik olacak şekilde dizin, Üzerine sadece sıvı yağ gezdirin, (Baklavalık yufkanın üzerine kesinlikle hazırlamış olduğunuz soslu karışımı dökmeyin)Ve bir kat daha yan yana dört tane bitişik olacak şekilde hazır Baklavalık yufkayı serin yine sıvıyağ gezdirin,Üzerine hazır Baklavalık yufkayı serin hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin, Üzerine peynir serpiştirin ve çok fazla sıkmadan rulo yapın.Ruloların çok kalın olmasını istemezsiniz yarıya kadar rulo yapın kesin diğer yarısında aynı şekilde rulo yapabilirsiniz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın.
Aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine kalan sosu üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirin ve servis yapın afiyet olsun.