Pişi Tarifi Hamur Tarifi Peynirli Çiğ Börek

Pişi Nasıl Yapılır
Malzemeler
3 su bardağı un
250 gram lor peyniri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
8-10sap ince doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
1 adet yumurta
Kızartma için ayçiçek yağı

Pişilerin Hazırlanışı | Tarifi

Bir adet yumurtamızı geniş bir kaba alıyoruz ve çırpıyoruz, yoğurdu ilave edip yumurta ile karışmasını sağlıyoruz birbirlerine karışan yoğurt ve yumurtanın ardından sütümüzü ilave ediyoruz. Maya, şeker ve tuzu ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz ardından yavaş yavaş unumuzu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Unumuzu birden katmıyoruz hamurumuz sertleşince elimiz ile yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alan hamurun üzerini örtüyoruz ve bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Pişinin iç malzemesi için maydanoz ile lor peynirini bir kasede karıştırıyoruz.Mayalanan hamurumuzu un serpdiğimiz setimize alarak 10-12 eşit parçaya bölüyoruz ve böldüğümüz bu parçaları oklavamız yardımı ile açıyoruz. Açtığımız hamurların içine lor peyniri maydanoz karışımımızdan koyarak kenarlarını bir çatalın uçları yardımı ile kapatıyoruz ve ayçiçek yağını ısttığımz tavada tamamen kızartıyoruz.