Boşnak Böregi Tarifi

Boşnak böreği
hamurumuz için gerekecekler
1 kilo un
bir yemek kaşığı tuz
yaklaşık üç buçuk su bardağı ılık su
Yoguracaginiz kaba unu tuzu koyalım,suyumuzu Yavaşca ilave ederek ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edelim.hamuru yarım saat dinlendirelim.
Iç malzemesi için gelecekler
Ben hem patatesli hem de kıymalı yaptım Sizler istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Patatesleri haşladım ezdim kuru Soğanı sıvıyağda kavurdum içine biber salçası koyup patatese ekledim karıştırdı.
Kıymalı harcımıza yarım kilo Kıymayı kavurdum içine üç tane Yemeklik doğradığımız soğanı koyup tekrardan kavurdum Tuz karabiber pul biber ilave ettim.
Dinlenen hamuru iki bezeye bölelim her bir beze bir tepsi için gerekiyor.Bezeleri 3 dakika yoğurup 15 dakika dinlendirelim.Bezenin birini alalım bezin üzerine koyup merdaneyle açıyoruz. 3 4 yemek kaşığı tereyağını eritip bir çay bardağı sıvı yağ koyduğumuz yağlı karışımdan açtınız hamuru 3 4 yemek kaşığı dökelim. elimizdle her yere yayalim.hamuru bezin üzerinde çekiştire çekiştire açıyoruz.hamuru açtıktan sonra uzun kenarına iç harcından koyalım üstünü kapatıp bezi kaldırıp hamuru rulo haline getiriyoruz. hamurun ortasını ilk başta çok ince açamadığınız için hamuru rulo yaptığımız yerleri tutup çekiştirerek aciyoruz. Hamurumuzu ortadan bıçakla kesilir.yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim artan yağdan üzerine sürelim.
200 derecede alt üst ayarda ısıttığımız fırında alti üstü nar gibi kizarana kadar pisirin.