Tane Tane Pilav Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sade yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
3 su bardağı su veya et suyu

Hazırlanışı
İki su bardağı pirinci yarım saat kadar, kaynar olmayan (ılık/sıcak) suya koyup nişastasından arındırmak için bekletin. Ardından tencerenizi ocağa alın ve daha önceden yapmış olduğumuz sade yağdan iki yemek kaşığı tencereye koyun, üzerine iki yemek kaşığı da zeytinyağı ekledikten sonra bu iki yağı erimeye bırakın.
Bu arada pirinci süzüp, eriyen yağların üzerine aktarın. Nişastası çıkmış olan pirincin biraz sert ve sağlam kalması için bir tutam tuz ilave edin. Pirinçlerinizi dışardan içeriye doğru kavurun.
Yeteri kadar kavrulan pirinçlere üç su bardağı su veya et suyu ilave edin. Tuz ile tatlandırdıktan sonra bir tur karıştırın ve kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağınızın küçük gözünde kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye bırakın.
15 dakika sonrasında kaşığınız ile pirinci kaldırarak tencerenin tabanını kontrol edin. Hiç su kalmamış ise ateşi kapatıp, ocaktan alın ve pilavınızı bir tur karıştırıp üzerine bir havlu örtüp demlemeye bırakın. 10 dakika kadar demlendirdikten sonra pilavınızı servis edebilirsiniz.