Yumuşacık Sodalı Açma

Yumuşacık Sodalı Açma Tarifi İçin Malzemeler
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı toz şeker
1 şişe soda (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (akı içine sarıları dışına sürülecek )
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı )

Açmak için
yumuşak margarin

Üzeri için
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı;

1.Yoğurma kabına 2 su bardağı ılık süt,1 paket yaş maya ve 3 yemek kaşığı şekeri alıp karıştıralım.
2.1 su bardağı sıvıyağ,1 şişe soda,2 yumurtanın akı,1 tatlı kaşığı mahlep,2 tatlı kaşığı tuz ve yaklaşık 8-9 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
3.Hamurumuzu 30-40 dk kadar mayalandıralım.
4.Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
5.1 çay kaşığı tereyağı alıp her tarafına sürelim ve rulo şeklinde saralım.
6.Simit gibi kıvırıp uç kısımlarını birleştirelim.
7.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
8.Tepsinin üzerini temiz bir bez ile örterek 20-30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
9.Yumurta sarısı sürüp 200°C fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
10.Yumuşacık açmalarımız servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.