Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavı Domates Soslu Köfte Ve Havuç Salatası Tarifi

1 su bardagi bezelye ve havucu buharda 5 dk haslayin yada kaynar suda haslayin.Tencerinize 1 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kasigi siviyag koyun tereyagi eridimi 1 bucuk su bardagi yikanmis pirinci katin.Ocagi orta dereceye getirin pirinci 5 dk kavurun.2 bucuk su bardagi kaynar suyu pilava koyun 1 tatli kasigi dolusu tuz katin ve haslanan bezelye havucu katip birakin pissin.Pilav piserken asla karistirmayin.Pisen pilava selpak koyun 15 dk dinlendirin.
Köftenin tarifi
Yarim kilo orta yagli dana kiymaya 1 tane kuru sogani ve 2 dis sarmisagi rendenin ince yeriyle rendeleyin.1 cay bardagi galeteunu koyun.1 tane yumurta 3 yemek kasigi siviyag isterseniz maydonozda dograyin.baharat olarak 1 tatli kasigi tuz 1 cay kasigi kimyon karabiber pulbiber katin ve yogurun sekil verin.Yarim cay bardagi siviyagini tavaya koyun kizdirin köfteleri arkali önlü pisirin.Sosu icinde 2 dis sarmisagi dograyin siviyagda kavurun 2 tane yesil biber dograyip ekleyin 3 tane domatesi soyup rendeleyin ve 1 yemek kasigi domates salcasida koyun.baharat olarak 1 cay kasigi tuz ve kasigin ucuyla karabiber koyun 5 dk pisirin.
Salatayi yapalim.3 büyük havucu rendeleyin 3 yemek kasigi siviyagi tavaya koyun 1 cay kasigi tuz ekleyip kavurun ve sogutun.1 su bardagi dolusu süzme yogurt 3 y.k mayonez 1 dis rendelenmis sarmisak ve dereotu dograyip katin yarim cay kasigi tuz ekleyip karistirin sosa havucu koyun 1 cay bardagi misirda ekleyin karistirin.Servis tabagina alin.isterseniz bu salataya kerevizde rendelenebilir ve cevizde konur.
Köfteyi servis tabağına alin üstüne domates sosu dökün hazır..Mutlaka sofraya sıcak götürün